Мясные запеканки
В них можно положить любые овощи, любое мясо, колбасу, ветчину и пр..
МЯСНОЕ СУФЛЕ
Граммов 400 куриного фарша
граммов 200 телячьего фарша
1 луковица
1 морковка
2 кабачка
2 картофелины
1 столовая ложка отварного риса (либо другой какой-нибудь каши),
остатки капусты белокочанной и цветной, -
все это измельчаем при помощи ножа и терки.
Смешиваем, добавляем 2 яйца, соль, перец, петрушку и укроп, специи.
Форму для торта смазываем растительным маслом, посыпаем сухарями или отрубями.
Выкладываем наше суфле и ставим в разогретую до 250 градусов духовку, закрыв крышкой.
Через 30 минут крышку снимаем, огонь слегка уменьшаем и допекаем до готовности.
Ну ооооочень вкусно и нетрудоемко ( и скажу по секрету, совершенно некалорийно)))))
МЯСНОЙ КЕКС С ГРИБАМИ
Готовим фарш из свининки (лучше брать шею) и телятинки, граммов примерно по 300 каждого мяса.
Трем на крупной терке репчатый лук, давим 2 зубчика чеснока.
Соль, перец, яйцо - вымешиваем фарш и выбиваем его об миску.
Жарим лук и шампиньоны - граммов 300. Тоже солим и перчим.
В форму для выпечки кексов выкладываем фольгу, на нее половину фарша.
Следующий слой - жареные грибы.
Накрываем остатками фарша.
Заворачиваем фольгу поверх фарша.
Ставим на час в духовку, нагретую до 200градусов.
Через час открываем фольгу и еще минут 10 подрумяниваем кексик.
Аккуратно вынимаем на блюдо.
Выделившийся сок сливаем или прямо на кекс, или в соусник отдельно.
ЗАПЕКАНКА "ГОЛУБЕЦ"
Полкило любого мясного фарша,
полстакана проваренного до полуготовности риса,
по одной небольшой морковке, небольшой луковице,
стакан мелко нашинкованной свежей капусты.
Все смешать, посолить-поперчить, вбить 1-2, а то и 3 яйца (ориентируйтесь по плотности фарша).
Выложить в форму.
Запечь как и остальные мясные кексы.
Подавать со сметаной и томатным соусом.