Жаренные кабачки с творожно-чесночной пастой

И снова овощи с соусом - летом самое время для них! На этот раз обжарим кабачки и добавим к ним в качестве соуса творожно-сливочную пасту с базиликом и чесноком.

Нам понадобится:

• 3-4 свежих кабачка;
• 0,5 чайной ложки йодированный соли;
• немного растительного масла для жарки;
• 200 грамм творога;
• 100 грамм густых сливок;
• 4 зубчика чеснока;
• 1,5 столовые ложкт сушеного базилика.

Кабачки нарежем тонкими колечками, посыпем солью и оставим настояться 1,5-2 часа.

Будем обжаривать кабачки с двух сторон в небольшом количестве растительного масла до появления легкого “румянца”.

В качестве соуса будем использовать намазку из творога, сливок, чеснока и базилика.

Творог смешаем со сливками, базиликом, чесноком в блендере, и подадим к кабачкам, которые можно кушать как горячими, так и холодными.