Рыба под польским соусом

Даже небольшой кусочек хорошей рыбы может составить полноценно насыщающий обед для семьи.

Если соус выбран правильно!

Кусок хорошей рыбы без костей чуть промаринуйте, залив сухим белым вином, добавив чуть лимонного сока и посыпав специями для рыбы.

Выложите в пароварку или на противень, застелив его фольгой, не забудьте подсолить.

Приготовьте в духовке или на пару (это очень быстро, буквально 15 минут!)

2 вареных яйца разотрите вилкой в аппетитную крошку, в блендере не нужно - получится однородная масса, а тут приятные меленькие комочки)))

Растопите 100гр сливочного масла, вотрите в него яйца и добавьте сок от готовой рыбы до нужной консистенции соуса.

Теперь чуть подсолите по вкусу, добавьте зелень петрушки и немного лимонного сока опять же по вкусу.

Вообще соус настолько зависит от именно вашего вкуса, что рекомендации можно давать лишь общие))))

Рыбу выложите на тарелки и полейте соусом.

Подавайте сразу же с отварным картофелем!

Очень сытно!