Овощное рагу без масла

Легкое овощное блюдо без капли жира - настоящая весенняя стройность!

Трем на крупной терке 3 очищенных молоденьких кабачка.

Кладем на разогретую глубокую сковородку БЕЗ МАСЛА, обжариваем на сильном огне и потом тушим на маленьком до выделения достаточного количества сока.

Чистим молоденькую картошечку (лучше мелкую), бросаем в кабачки.

Туда же молоденькую тертую морковку, небольшой кочанчик цветной капустки, разобранный на мелкие соцветия, зеленый лучок.

Тушим до готовности картошки.

Солим, добавляем специи, петрушку и укропчик.

Теперь очередь тертой помидорки для пикантности.

Протушим еще 5-7 минут и все...