Драники запеченые
Своеобразная запеканка. сытная и основательная!
Натираем на мелкой терке 1 луковицу и 4 крупные картофелины (сырые, естественно).
Чуть сливаем выделившийся сок, добавляем столовую ложку сметаны и 1 яйцо, соль-перец по вкусу.
На растительном масле жарим драники из этого теста, набирая столовой ложкой порцию и обжаривая с двух сторон.
На соседней сковородке готовим соус - полукольца крупной репчатой луковицы жарим с любыми грибами - предварительно замоченными сухими, или сырыми шампиньонами, или консервированными маслятами).
Когда грибы и лук будут готовы, солим по вкусу и вливаем полстакана сметаны.
Протушиваем.
Драники складываем в огнеупорную посуду, переслаивая соусом.
Можно и по порционным горшочкам.
Сверху затираем сыром и ставим в горячую духовку до плавления сыра, примерно минут на 15.
