Быстрые куриные котлетки

Чем хороши такие котлетки?

А тем, что это быстро, легко да и вкусно, что в горячем, что в холодном виде!

На фотографии скорее не котлетки, а оладушки.

Фарш готовим сразу на несколько дней, чтобы жарить только нужное к столу количество.

От хранения в холодильнике он становится только вкуснее! 

500граммов куриной грудки порезать меленькими кусочками (через мясорубку не надо, ручками, ручками...))))

Добавить 3 столовые ложки майонеза

1 столовую ложку крахмала

1 яйцо

соль, перец.

Хорошо вымешать и жарить на растительном масле, выкладывая оладушки при помощи ложки...

А это уже котлетки, хотя и тоже выкладываются на сковородку при помощи ложки. 

Для начала поджарим 1 большую луковицу, порезанную кубиками, в растительном масле.

Горбушку белого хлеба, срезав корочки, замочим в сливках.

500гр куриного филе - это одна куриная грудка без кости - порежем небольшими кусочками.

Пропускаем все это через мясорубку.

Добавляем одно яйцо, соль и чуть-чуть черного молотого перца (тут много специй не надо, аромат должен быть естественным).

Хорошо взбиваем фарш венчиком или вилочкой.

Фарш получается жидковатый.

Набираем небольшие порции фарша столовой ложкой и жарим с двух сторон в растительном масле на среднем огне.

Получаются нежнейшие маленькие котлетки.

Хватает для накормления ужином от пуза семьи из 4 человек.

Еще к ним пюре или рис с овощами - м-м-м...смааааак)))))