Яблочный торт с миндалем

Яйцо разтираете с сахаром. 3,5 столовой ложки масла охлаждаете, перемешиваете с мукой, смешиваете с яичной смесью. Замешиваете тесто, кладете в холодильник на 30 минут. Разъемную форму смазываете оставшимся маслом и выкладываете в нее тесто, сделав высокие бортики.

Яблоки очищаете, удаляете сердцевины, мелко нарезаете, поливаете соком лимона, выкладываете в сотейник, намазанный 1,5 столовой ложки масла, добавляете 2 столовые ложки сахара, обмытый изюм, цедру и прогреваете в течение 10 минут на среднем огне.

Крахмал разводите небольшим количеством воды до получения однородной массы, соединяете с яблоками, перемешиваете, выкладываете ровным слоем на тесто.

Оставшееся масло разтираете с 3 столовыми ложками сахара и медом, добавляете пластинки миндаля, молоко, кипятите и смазываете яблоки.

Выпекаете торт в духовке при 200 °С  около 45 минут. Охлаждаете и ставите в холодильник на 3 часа.