Огуречник сердешный

Ну не со своим, конечно ( над ним мы издеваемся как можем)))))

С телячьим, говяжьим ?

Наверное, тушите, отвариваете для начинки в пирожки...

Можно приготовить очень вкусный салатик.

Говяжье сердце почистить, срезать всевозможные жилки-прожилки.

Отварить в подсоленной воде часа 2 до мягкости, охладить.

Обжарить большую луковицу, порезанную кубиками, в растительном масле.

Сердце порезать соломкой.

Маринованные огурчики порезать так же.

Все смешать, посолить-поперчить и заправить майонезом.

Пусть с полчасика настоится в холодильнике.