Творожные маффины

Быстрые сладкие кексики. Рецепт скорее базовый, так как не хотелось никаких кексовых начинок, однако, по вкусу можно добавить изюма или цукатов

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 150 гр. масла сливочного
• 200 гр. обезжиренного творога
• 200 гр. сахара
• 200 гр. муки
• разрыхлитель - 1 ст. ложка
• ванильный сахар - 2 пакетика

Растапливаем масло в микроволновке. В высокой миске взбиваем яйца, добавляем творог, масло, еще раз взбиваем. Перемешиваем разрыхлитель в получившейся массе. Вмешиваем сахар, ванильный сахар и муку. Получившееся тесто выливаем в формочки для маффинов и печем в духовке до готовности. Тесто получается не совсем однородным, в нем плавают крупинки творога.

При подаче можно посыпать маффины корицей и сахарной пудрой.