Кексы "Дамское счастье"

Если вы не болеете за футбол, имейте дома стаканчик йогурта без добавок!

Тогда смело сможете пригласить подружек-неболельщиц, мгновенно испечь великолепные воздушные кексы и наслаждаться болтовней на кухне, пока мужья исходят криками у телеэкранов))))

Не пеките их заранее, не надо!

Что может быть упоительнее теплого ароматного кексика с чашечкой свежезаваренного янтарного чая и рюмочкой ликера...допустим Бейлиз?))))

100гр сливочного масла растираем с 1 стаканом муки и 1/2 стакана крахмала, добавляем

1/3 ч.л. соли

1 стакан сахара

2 ст.л. ликера Бейлиз (или другого ароматного, или безалкогольный вариант - 3 капли миндальной(ромовой, коньячной) эссенции)

2 яйца

1/2 стакана йогурта (любого, лучше без наполнителей, но возможно и сладкого, тогда сахар уменьшите на треть)

1/2 ч.л. соды, гашеной лимонным соком

пакетик ванильного сахара

чайную ложку апельсиновой цедры (можно лимонной)

Ложкой вымешиваем тесто, консистенции густой сметаны.

Весь этот процесс занял у вас 10-15 минут при наличии продуктов (поэтому помните о ежедневном "стратегическом запасе" - хотя бы стакане йогурта))))

В формочки, смазанные маслом и присыпанные мукой, разложите тесто на треть высоты.

Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку.

И через 15 минут кексы готовы!

В силиконовых формочках (их не надо смазывать и присыпать) получается 16 вот таких красавчиков!

И пусть они смотрят свой полуфинал с пивом.

У нас есть оружие помощнее - наши кексы и ликер!))))