Регистрация

Имя:
Емаил:
Пароль:
- показать пароль
Аватар:


ВХОД

Емаил:
Пароль:
- показать пароль



Алгоритм кекса

1649
17.11.2009 15:24

Недорогой и нехлопотный рецепт с множеством вариаций.

algoritm-keks

Основа такова -

2 яйца

1 - 1,5 стакана сахара

1 стакан кисломолочного продукта (кефир, сметана, простокваша, йогурты с разными наполнителями и без оных, варенец, ряженка, сыворотка, пахта и пр.)

1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком

100 - 150гр сливочного маргарина или масла

щепотка соли

2 стакана муки.

А далее ваша фантазия - в половину можно какао-порошок 1-2 ст.л. или 100гр тертого-ломанного шоколада, в другую половину цедру лимона-апельсина, ванильный сахар. Можно не делить пополам, а сразу добавить изюм,

орехи,

кусочки фруктов свежих, цукатов или из компота,

ломтики яблок, груш,

любые ароматические добавки - кардамон, корицу и пр.,

можно влить алкоголя, рома или коньяка, ликера Лимончелло иил Бейлиз-а.

Можно добавить свежемороженную клюкву или чернику, вяленые или сушеные фрукты, вымочив их в алкоголе или вине.

От того, что вы добавите, будет зависеть конечный вкус вашего кекса.
Печь обязательно в смазанной и посыпанной сухарями или мукой форме(тефлоновые и силиконовые смазывать не надо) Если большой кекс, то минут 30-40 при 220 градусах, маленькие испекутся быстрее.
Охлажденные кексы можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Запомните этот немудреный состав, и всегда будете быстренько иметь кусочек вкусного к чаю, даже, если к вам нежданно нагрянет тетушка Двойра из Киева со всей своей родней)))



Ваш комментарий будет опубликован от имени 'Гость'. Если что, то Вход тут!
Loading...