Регистрация

Имя:
Емаил:
Пароль:
- показать пароль
Аватар:


ВХОД

Емаил:
Пароль:
- показать пароль



Сметанные блинчики с ягодами

1111
19.11.2009 21:57

Блины на сметане гораздо толще и пышнее, чем испеченные по обычному рецепту.

А вкус их зависит от тех ягод, какие вы добавите в тесто - бруснику, клюкву, чернику или сухофрукты, предварительно распаренные и мелко порезанные.

Лучше испеките по количеству завтракающих - и насытятся, и талия не пострадает)))

 

блины на сметане

 

 

В глубокую миску насыпьте 5 полных с горкой столовых ложек муки.

 

Добавьте 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом.

Отдельно взбейте 1 желток с 1/3 ч.л. соли и 1 белок с 1 ст.л. сахара.

Вмешайте в муку сначала желток, потом 3/4 стакана негустой сметаны, и только потом взбитый белок, мешая ложкой, чтобы не помять его.

Теперь добавьте 1/3 стакана ягод, можно прямо из морозилки.

Тесто должно получиться негустой консистенции, как на оладьи.

Разогрейте сковороду с толстым дном и налейте немного растительного масла.

В центр сковороды выложите 3-4 ст.л. теста, чуть подравнивая ложкой, чтобы получился круглый толстенький блин.

Не надо, чтобы тесто растекалось по всей сковороде, не получится такая аппетитная пышность.

Жарьте с двух сторон на среднем огне до готовности.

Из этого количества теста получаются 4 блина.

 

блины

 

Складывайте на блюдо, сразу же промазывая каждый горячий блин ложечкой сметаны.

Подавайте со сгущенным молоком или вареньем (блины получаются не очень сладкими)



Ваш комментарий будет опубликован от имени 'Гость'. Если что, то Вход тут!
Loading...