Волованы с осетриной

Чем удобны мелкие закусочные произведения?

Во-первых, красиво.

Во-вторых, небольшую порцию какой-нибудь изысканной рыбки можно разделить на большое количество лакомящихся)))

Например, осетровый балычок.

Готовое слоеное тесто раскатываем толщинйо в полсантиметра.

Вырезаем формой лепешки, в половине которых вырезаем в середине отверстия.

Складываем попарно, печем при 250 градусах.

В образовавшиеся углубления вкладываем немного крема - сливочное масло растираем с горчицей и плавленым сыром.

Балык тонко нарезаем, сворачиваем рулетиками, вкладываем в волованы, украшаем.

Обрезки теста печем мелкими печенюшками, надрезаем, начиняем кремом и кусочком семги или красной икрой.