Картофельные ежики

Простые продукты - хлеб, яйцо, сыр и картофельное пюре, - собираются в симпатичный бутербродик.

Детишки будут в восторге.

СОСТАВ

На 4 ёжика

2 варёных яйца, 4 куска хлеба, 4 ломтика сыра, 4~6 ст ложек картофельного

пюре, 0,5~1 ч ложка крахмала

Из хлеба вырезать основу для ёжиков по форме капли - острый конец будет носом ёжика.

На хлеб положить ломтик сыра и половинку яйца.

В остывшее картофельное пюре (лучше использовать вчерашнее) вмешать

крахмал. При желании также можно добавить сушёные или мелко нарезанные свежие

травы.

Из пюре сформировать лепёшки и накрыть ими яйца, придавая вид ёжиков с

вытянутыми носиками. Вставить 3 горошины перца на место глаз и носа.

Хлебные обрезки высушить в духовке и растолочь (пропустить через мясорубку).

Ёжиков обвалять в хлебных крошках, оставляя свободными мордочки.

Выложить на противень и поставить в горячую духовку на 5~7 минут.