Деруны на подушке
Это вы можете состряпать буквально за полчасика.
Приходите с работы, вручаете мужу или детям мелкую терку, луковицу и 2 крупные сырые картофелины.
Пока вы сами переодеваетесь в домашний элегантный костюмчик, пусть черновую работу сделают родственники - натрут овощи.
Будем жарить...
Нарежьте тонкие ломтики ржаного хлеба небольшими квадратиками.
В тертую картошку добавьте полстоловой ложки постного майонеза (или соевого молока), соль, перец, кориандр или базилик сушеные.
Размешайте. (Для скоромников - вместо майонеза кефир или сметана, и еще плюс сырое яйцо)
Теперь раскалите сковородку с растительным маслом.
На кусочек хлеба намазывайте тонкий слой картофельного теста и кладите этим слоем вниз на сковородку.
Сразу делайте огонь поменьше и жарьте минут 10-12 до румяной корочки.
Если для вас это жирновато, то выложите хлебушек картошкой вверх на противень, устланный фольгой, поставьте в духовку на режим гриль. Запеките.
Это блюдо можно и на ужин и на завтрак приготовить - быстро и объедательно))))
