"Ананас" с красной рыбой

Дорогие мои друзья!

Этот бутерброд для вас! Как только подадите его к столу в новогоднюю ночь, сразу вспомните обо мне - я очень люблю всех вас и надеюсь на продолжение наших вкусностей!!!

Этот бутерброд очень маленький - это макросъемка!

Рыбу солим заранее. 

Из черствой белой булки вырезаем рюмкой 4-5 кружочков.

Укладываем их друг на друга и чуть подрезаем края, придавая форму ананаса.

Смазываем тонким слоем сливочного масла. растертого в лимонной цедрой и каплей лимонного сока.

Укладываем тонкие ломтики соленой рыбы.

Ананас чуть придавливаем сверху, чтобы кусочки хорошо спаялись.

Сверху горячим ножом разравниваем поверхность и при помощи шприца рисуем ананасовые "шипы".

Там-сям пристраиваем капельки красной икры.