Регистрация

Имя:
Емаил:
Пароль:
- показать пароль
Аватар:


ВХОД

Емаил:
Пароль:
- показать пароль



Лечебная диета( гепатиты, холецистит и желчнокаменная болезнь, цирроз печени)

1957
13.11.2009 10:57
Показания:

- острые гепатиты и холециститы в стадии выздоровления,

- хронический гепатит,

- холецистит и желчнокаменная болезнь вне обострения,

- цирроз печени без ее недостаточности.

Общая характеристика:

- физиологически нормальное содержание белков и углеводов при ограничении тугоплавких жиров, азотистых экстрактивных веществ и холестерина.

Все блюда готовятся в вареном виде или на пару.

Химический состав и энергоценность (суточный рацион):

- белки – 100 г

- жира – 80-90 г (30% растительные)

- углеводы – 400-450 г

- энергоценность – 2800-3000 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб любой вчерашней выпечки;

супы овощные, крупяные, молочные, борщи и щи вегетарианские;

нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;

молочные продукты невысокой жирности, любые крупы;

различные овощи, крупы и ягоды.

Исключаемые продукты и блюда: свежий хлеб, сдобные булочные изделия;

мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошки, соленые щи;

жирные сорта мяса, птицы, рыбы;

копчености, консервы;

сливки, молоко 6-% жирности;

бобовые, щавель, редис, зеленый лук, чеснок, маринованные овощи;

шоколад, кремовые изделия, черный кофе, какао;

свиное, баранье и говяжье сало

кулинарные жиры.



Ваш комментарий будет опубликован от имени 'Гость'. Если что, то Вход тут!
Loading...