Как происходит процесс мойки в посудомоечной машине
Процесс мойки в посудомоечной машине состоит из 3 последовательных стадий: мойка, ополаскивание, сушка.
В посудомоечную машину подается холодная вода. Затем она нагревается до заданной температуры при помощи нагревательного элемента (ТЭНа). ТЭНы бывают 2 видов: открытые и скрытые.
Открытые расположены в самой моечной камере, внизу. Они непосредственно контактируют с водой. В связи с этим в камере резкий перепад температур ( верх-низ). Поэтому посуда, которая не выдерживала резких перепадов, размещается сверху камеры, подальше от нагревательных элементов. Преимущество открытых нагревательных элементов в том, что они позволяют быстро высушить посуду.
Скрытые нагревательные элементы устанавливают под дном моечной камеры в области забора воды помпой. Они работают по принципу проточного нагревателя. Вода нагревается при попадании на дно углубления перед прохождением помпы и не имеет прямого контакта с раскаленной поверхностью. Машины со скрытыми нагревательными элементами более экономичны, т. к. тепло отдается небольшому количеству воды, а она сразу отводится в патрубок системы рециркуляции, благодаря чему не тратится энергия на конвекцию. Но проблемным для таких машин является увеличение скорости сушки.
В нагретую воду добавляются моющие средства. Данная смесь тонкими струйками, вращаясь, под напором подается на посуду. А происходит это следующим образом: при нажатии кнопки START включается мощная помпа, которая гонит нагретую воду на крыльчатки, они вращаются и распыляют воду; затем грязная вода возвращается в емкость большего объема. Так вода гоняется по замкнутому циклу и становится все грязнее, а посуда - чище. На стадии мойки в воду добавляют моющее средство (используют внешний или встроенный дозатор).
Для смягчения воды используется ионообменник. В нем происходит замещение Са2 и Мg2 ионами натрия. В его основе - химическая бесконтрольная реакция. Устройство смягчает воду насколько может и замещает определенное количество ионов. Производительность ионообменника закладывается из расчета максимальной жесткости водопроводной воды. Если изначально вода мягкая, то его действие избыточно и мы получим малую концентрацию кальция и магния, что приводит к царапинам и коррозии. Наиболее чувствительным к жесткости воды является стекло. При избыточной жесткости воды на нем появляется известковый налет. Сначала пользователь сам устанавливал цикл регенерации ионообменника в зависимости от известной жесткости. В результате в определенный момент происходила регенерация, не зависимо от ее необходимости.
Современные машины способны управлять процессом регенерации и косвенно поддерживать оптимальную жесткость воды в камере. Как действует датчик определения жесткости? В машинах MIELE датчик определяет электропроводность смолы, а BOSCH разработала систему определения накипи в воде ( а она образуется если вода слишком жесткая).Работа приборов MIELE основана на изменении электропроводности смолы в результате замены ионов кальция и магния ионами натрия. При достижении пороговых величин происходит регенерация. Еще машина может оценить скорость ионообменника. Большая скорость означает, что вода жесткая, а малая, что вода слишком мягкая, и после смягчения может остаться без магния. В этом случае в камеру добавляется вода из водопровода. В машинах BOSCH на дверце устанавливают спираль из лабораторного стекла. По спирали пускают инфракрасный луч. Если он проходит без потерь и максимально интенсивно отображает свет, то накипи в воде нет. Если при отображении часть света теряется, то есть накипь и ионообменник направляется регенерирующая соль. .
На дне моечной камеры перед входом в помпу, откачивающую воду в канализацию или обратно в коромысла, расположены механические фильтры. С их помощью происходит фильтрация. Фильтр представляет собой мелкую сетку на дне поддона, один или два сетчатых стакана с различным калибром ячеек и пластмассовый вкладыш с крупными отверстиями.
Крупные отходы задерживаются сразу в первом вкладыше и попадают в отбойник, а мелкие остаются на последующих стаканах и на сетке и перетираются под воздействием струй воды, исходящей из направленных вниз форсунок. Так происходит самоочищение фильтров. Некоторые фирмы устанавливают фильтры, которые нужно очищать вручную.
Использование фильтров позволяет экономить воду и электроэнергию за счет циркуляции нагретой воды. Постоянно усовершенствуется система фильтрации: увеличивается площадь верхней сетки, делают специальные отверстия, которые препятствуют отложению загрязнений под ней, устанавливают устройства, что создают волну на дне моечной камеры, которая перемещает осевшую грязь к фильтру.
Затем посуда ополаскивается. Смысл ополаскивания не в мойке, а в доведении посуды до идеальной чистоты. На стадии ополаскивания подается чистая вода, помпу не используют в санитарных целях; добавляется ополаскиватель.
Популярные модели



После этого посуда высушивается одним из 3 способов.
Метод конденсации. Влага конденсируется на холодных стенках. Воздух извне не подается. Снижается расход электроэнергии, т. к. остаточное тепло теплообменника используется для конденсационной сушки посуды.
Теплообмен. Пар быстро направляется вверх моечной камеры и быстро удаляется, когда происходит слив. В результате нет конденсации и не образуются капли на посуде. Эффективнее конденсации. Результат-посуда без разводов.
Принудительная сушка горячим воздухом с помощью вентилятора. Это самый высокий класс сушки. Наиболее дорогостоящий.
Современные посудомоечные машины работают достаточно тихо ( до 50 Дб). В новых моделях используются шумопоглащающие материалы для максимального снижения уровня шума машин.