Как происходит процесс мойки в посудомоечной машине

Процесс мойки в посудомоечной машине состоит из 3 последовательных стадий: мойка, ополаскивание, сушка.

В посудомоечную машину подается холодная вода. Затем она нагревается до заданной температуры при помощи нагревательного элемента (ТЭНа). ТЭНы бывают 2 видов: открытые и скрытые.

Открытые расположены в самой моечной камере, внизу. Они непосредственно контактируют с водой. В связи с этим в камере  резкий перепад температур ( верх-низ). Поэтому посуда, которая не выдерживала резких перепадов,  размещается сверху камеры, подальше от нагревательных элементов. Преимущество открытых нагревательных элементов в том, что они позволяют быстро высушить посуду.

Скрытые нагревательные элементы устанавливают под дном моечной камеры в области забора воды помпой. Они работают по принципу проточного нагревателя. Вода нагревается при попадании на дно углубления перед прохождением помпы и не имеет прямого контакта с раскаленной поверхностью. Машины со скрытыми нагревательными элементами более экономичны, т. к. тепло отдается небольшому количеству воды, а она сразу отводится в патрубок системы рециркуляции, благодаря чему не тратится энергия на конвекцию. Но проблемным для таких машин является увеличение скорости сушки.

В нагретую воду добавляются моющие средства. Данная смесь тонкими струйками, вращаясь, под напором подается на посуду. А происходит это следующим образом: при нажатии кнопки START включается мощная помпа, которая гонит нагретую воду на крыльчатки, они вращаются и распыляют воду; затем грязная вода возвращается в емкость большего объема. Так вода гоняется по замкнутому циклу и становится все грязнее, а посуда - чище. На стадии мойки в воду добавляют моющее средство (используют внешний или встроенный дозатор).

Для смягчения воды используется ионообменник. В нем происходит замещение Са2 и Мg2 ионами натрия. В его основе - химическая бесконтрольная реакция. Устройство смягчает воду насколько может и замещает определенное количество ионов. Производительность ионообменника закладывается из расчета максимальной жесткости водопроводной воды. Если изначально вода мягкая, то его действие избыточно и мы получим малую концентрацию кальция и магния, что приводит к царапинам и коррозии. Наиболее чувствительным к жесткости воды является стекло. При избыточной жесткости воды на нем появляется известковый налет. Сначала пользователь сам устанавливал цикл регенерации ионообменника в зависимости от известной жесткости. В результате в определенный момент происходила регенерация, не зависимо от ее необходимости.

Современные машины способны управлять процессом регенерации и косвенно поддерживать оптимальную жесткость воды в камере. Как действует датчик определения жесткости? В машинах MIELE датчик определяет электропроводность смолы, а BOSCH разработала систему определения накипи в воде ( а она образуется если вода слишком жесткая).Работа приборов  MIELE основана на изменении электропроводности смолы в результате замены ионов кальция и магния ионами натрия. При достижении пороговых величин происходит регенерация. Еще машина может оценить скорость ионообменника. Большая скорость означает, что вода жесткая, а малая, что вода слишком мягкая, и после смягчения может остаться  без магния. В этом случае в камеру добавляется вода из водопровода. В машинах BOSCH на дверце устанавливают спираль из лабораторного стекла. По спирали пускают инфракрасный луч. Если он проходит без потерь и максимально интенсивно отображает свет, то накипи в воде нет. Если при отображении часть света теряется, то есть накипь и ионообменник направляется регенерирующая соль. .    

На дне моечной камеры перед входом в помпу, откачивающую воду в канализацию или обратно в коромысла, расположены механические фильтры. С их помощью происходит фильтрация. Фильтр представляет собой мелкую сетку на дне поддона, один или два сетчатых стакана с различным калибром ячеек и пластмассовый вкладыш с крупными отверстиями.

Крупные отходы задерживаются сразу в первом вкладыше и попадают в отбойник, а мелкие остаются на последующих стаканах и на сетке и перетираются под воздействием струй воды, исходящей из направленных вниз форсунок. Так происходит самоочищение фильтров. Некоторые фирмы устанавливают фильтры, которые нужно очищать вручную.

Использование фильтров позволяет экономить воду и электроэнергию за счет циркуляции нагретой воды. Постоянно усовершенствуется система фильтрации: увеличивается площадь верхней сетки, делают специальные отверстия, которые препятствуют отложению загрязнений под ней, устанавливают устройства, что создают волну на дне моечной камеры, которая перемещает осевшую грязь к фильтру.

Затем посуда ополаскивается. Смысл ополаскивания не в мойке, а в доведении посуды до идеальной чистоты. На стадии ополаскивания подается чистая вода, помпу не используют в санитарных целях; добавляется ополаскиватель.

Популярные модели

Bosch SRS3039EU

Indesit IDL 550 EU.2

Indesit IDL 40 EU.C

После этого  посуда высушивается одним из 3 способов.

• Метод конденсации. Влага конденсируется на холодных стенках. Воздух извне не подается. Снижается расход электроэнергии, т. к. остаточное тепло теплообменника используется для конденсационной сушки посуды.

• Теплообмен. Пар быстро направляется вверх моечной камеры и быстро удаляется, когда происходит слив. В результате нет конденсации и не образуются капли на посуде. Эффективнее конденсации. Результат-посуда без разводов.

• Принудительная сушка горячим воздухом с помощью вентилятора. Это самый высокий класс сушки. Наиболее дорогостоящий.

Современные посудомоечные машины работают достаточно тихо ( до 50 Дб). В новых моделях используются  шумопоглащающие материалы для максимального снижения уровня шума машин.