Выбор варочной поверхности: стеклокерамическая, эмаль или нержавейка

Варочная поверхность плит любого вида может изготавливаться из эмали, нержавеющей стали или стеклокерамики.

• Эмаль - прочный материал, но плохо моется.
• Сталь наоборот: моется хорошо, но на ней остаются следы малейших пятен. Плиты с вышеназванными варочными поверхностями дешевле, менее прихотливы воздействиям.
• Стеклокерамика – дорогое, но очень красивое и удобное удовольствие. 

  Она обладает рядом преимуществ:

  • имеет изысканный внешний вид;
  • она – хороший теплопроводник, т.е. проще в управлении;
  • имеет абсолютно гладкую поверхность, поэтому кастрюля на стеклокерамической варочной поверхности не может опрокинуться;

  Стеклокерамическая чудо-плита имеет и ряд недостатков:

  • низкие бортики по краям плиты могут привести к вытеканию приготовляемой пищи на пол или соседнюю горячую конфорку;
  • попавшая на стеклокерамичекую варочную поверхность жидкость содержащая сахар, может оставить на стеклокерамике пятна. Но этого легко избежать, если по окончании готовки тут же очистить панель.
  • стеклокерамическая варочная поверхнось требует использования посуды с абсолютно ровным и гладким дном (что не может гарантировать отечественный производитель).